ミレットおばさんのマクロビオティックなひとりごと

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茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com

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7月3日(火)AM 10:00~ ¥3500

mina先生のスィーツのお料理教室があります。

とびきり美味しいスィエーデンの「ソイチーズ」を使って
すこぶる美味しい「ソイチーズケーキ」を期待してましたが、

どうしても「ソイチーズ」が入手できなくて
「豆乳プリン」になりました。

紅茶によくあう「フラップジャック」は予定通りです。

軽いお食事も召し上がっていただけます。

お待ちしてます。

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by milletmacrobi | 2012-06-27 21:57 | お料理教室

勉強会の日程変更です!

7月8日(日)に予定していた

紫峰の森クリニック 院長 田中先生による

勉強会の日程が変更になりました。

7月22日(日)PM 2:30~です

テーマは

「虚弱体質の改善」
女性の悩みとしても多い
低血糖、低血圧、冷えなどの改善策を
教えていただきます。

参加費¥2500(ドリンク、おやつ付き)

質問タイムもあります!
日頃の悩みをこの機会に解決しましょう!

ミレットまでお申し込みください。
(029-244-6112)
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by milletmacrobi | 2012-06-27 00:02 | ミレット通信

モカハウスさんにて・・

お茶の子菜々Cookingになってから
2回目でした。

単発なので
初めての方と
ずっと基礎編から参加してくださってる方と
一緒のクラスになります。


「陰性のお野菜から重ねて行きますね。」

「陰性ってなんですか?」

「う~ん、ツンツンイガイガジューシーなのから入れます」

「そうなんですか・・・」とメモを取られる。

「ツンツンイガイガってメモするの?」(笑)

な~んて感じで

お鍋の中に白いお野菜が重ねられていきます。

玄米粉のホワイトシチューは

お野菜が柔らかくなったら

もうできたも同然

水溶きした玄米粉を流して

もったりしてきたら出来上がり

簡単なのはみなさん嬉しそうです。
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卵・チーズを使わないで
ケーキってできるの?

ケーク・サレ風カップケーキ
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オリーブオイル、白みそ、梅酢、塩、豆乳を混ぜたら
クリーミーな世界が広がります。
素敵!
玄米粉と薄力粉、ベーキングパウダーとお塩
それに
炒めた玉ねぎ、ブロッコリー、人参、人参ジュースを加えて
ぜ~んぶ混ぜたら
オーブンへGO!

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どちらも簡単なのであっという間に出来ました。

早速作りたいって言っていただいてうれしいです~

次回は7月24日(火)10時から

土鍋炊きの生姜入り5分搗きご飯
チンジャオ麩ィスー(ピーマンと板麩の中華炒め)
春雨のスープ

モカハウスさんにお申し込みくださいね~
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by milletmacrobi | 2012-06-26 23:47 | お料理教室

バウリンガル?

さわやかな日曜日の朝
家族総出でお散歩

子どもたちの会話・・・

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(金)僕あんまりお散歩好きじゃないんだよな~

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(金)あ、おじさん おはよう
(ミ)・・・

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(金)僕のこと覚えてる?

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(金)もう僕は元気だよ

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(ミ)・・・・僕は一応元気ですから・・・

・・・・ってな会話でもなされていたんでしょうか?

九州は大雨で大変なようですが
水戸は申し訳ないほどのさわやか陽気の日曜日でした

金太郎は
記憶が戻りつつあるのか
尻尾をふるようになってきました。

嗅覚と視力が少し回復してきたらしく
トイレの失敗が減って来ました。

脚力が出てきて
お散歩ができるようになってきました。

奇跡の扉が開いてきました。
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by milletmacrobi | 2012-06-25 22:25 | ミレットファミリー

ヒエコロッケでした

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ヒエコロッケはともかく

届いた野菜で
副菜を決めるのが
結構大変なんです。

レタス
キャベツ
カブ
人参
大根
アイスプラント

「さて、なに作ろう・・・」

レタスはサラダに・・・プランターのバジルも一緒に
ドレッシングはどうしよう・・・ハーブソルトとオリーブオイル、レモンジュース

美味しい!・・・正解!

頑丈そうなキャベツは
蒸してお浸しに・・・あれ?
甘みが来ない・・・いたって淡白な味

じゃぁ、もろ味噌と一緒に炒めましょう

大根はちょい辛・・・よりちょっと辛い
きゅうりと玉ねぎをスライスして塩もみ
練り梅干しと和え和えサラダ

カブはミレット定番煮物でどう?
葉っぱ、油揚げ、人参、カブの実を
お醤油味で煮ます

デザートは
梅シロップと番茶を合わせて
寒天ゼリーに

決まれば早い!

ガッテン厨房
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by milletmacrobi | 2012-06-21 22:00 | ミレットランチ

ご縁な五円

閉店後

ユウスケと精算をしていたら

「この十円おかしい・・・」

良く見たら

昭和24年の穴のない「五円玉」

洗ってみたら

はっきりと日本国・・・本物?

60年以上もの長い旅の末の出会い

なんだか感動

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by milletmacrobi | 2012-06-20 21:41 | 今日のミレット

アイスプラント

昨夜嵐の直前

丹さんがお野菜を運んできてくれて

「新しいお野菜にチャレンジしてみました」と

うれしそうに新聞紙を広げた

出てきたのは

凍ったように見える葉っぱ

食べるとちょっと塩味っぽい

サラダに・・・

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by milletmacrobi | 2012-06-20 21:34 | ミレットランチ

今日はおっかさんカレー

基本的には
なんでもあり~の「おっかさんかれー」

今日は生まれたての人参・・・
というか間引き人参

なんだかかわいい

ふっさふさの人参の葉は
苦みばしった主張味

ふりかけもいいけど
今日は素揚げでおめかしさん

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by milletmacrobi | 2012-06-20 21:28 | ミレットランチ

寄り添う気持ち

「金ちゃ~ん」

久しぶりに
金太郎を連れて散歩に出た
私たちを見つけて

ネコのおばちゃんが
駆け寄って来た

いつもは
「オレが、オレが・・」と
ちぎれんばかりに尻尾をふって
飛びついていたのに

金太郎は
怯えたように
すくんでしまった

変わってしまった金太郎を見て
ネコのおばちゃんに
泣かれてしまった

その脇で
遠慮深げに
ミトンがおばちゃんに
「僕もなでて・・・」と
訴えている

ミトン・・
一見クールにも見えるんだけど・・・

でも

このミトンに

「寄り添う気持ち」を

教わっている

この頃の私だ


金太郎が退院してきた時
駆けよって
「大丈夫?」とばかりに
顔を近づけてクンクンしていた

ミトンなりに心配していたんだな

発作から十日ほどの入院で
帰って来た金太郎は

目があまり見えなくなって
耳は少しは聞こえてるみたい
鼻はほとんど利かなくなった
脚力が衰えて転んでばかり

なのに
部屋の中をグルグル歩きまわるのが止まらない
そして疲れては
バタッと寝る・・・を繰り返す

家族の記憶も自分の家の記憶も
ほとんど薄れてしまっているようだ

ミトンは忍耐強く見ている
でもちゃんと気にかけている

朝起きると
さっと金太郎の様子を見に行く

必ず自分の視界に
金太郎が入るように居る
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以前の金太郎と比較したら
悲しくなることはいっぱいある

「かわいそう・・・」と
言われることも多いけど

自分はそうは思いたくはない

今の金太郎は過去を知らない
ただひたすら
与えられた環境に順応しようとしている

だから
私たちは
金太郎が不憫だと
甘やかすことは許されない

今の金太郎が
この子の人生(犬生?)と
受け止めて行かなくちゃ

いつかは
とびきりのやんちゃで
ひょうきんな金太郎に
なる!(戻るじゃなくて!)
ことを信じて

ミトンのように
「寄り添う気持ち」を大切に・・
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by milletmacrobi | 2012-06-16 07:36 | ミレットファミリー

旬菜クッキング-4

今月のテーマは
「人参とエンドウ豆」

「玄米パエリア」
丹さんから届いたグリーンピースをふんだんに使ったパエリア
裏技?で炊いた玄米ご飯で・・・
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グリーンサラダと色鮮やかな人参ドレッシング
ドレッシングの色を生かして
レタスとスナップエンドウときゅうりで・・・
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「コーンチャウダー」
命のスープのアレンジレシピ
玉ねぎ、キャベツ、人参、カボチャにコーンのピューレを加えて・・・
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キャロットケーキ
濃厚な「雪割り人参ジュース」を使ったケーキ
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私のお皿・・・茶柱ならぬヒジキ柱
縁起がいいかは知らないけど
なんだかもったいない・・・
でも、「金太郎が元気になりますように・・・」と
願いをこめていただきました!
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by milletmacrobi | 2012-06-11 07:26 | お料理教室

茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com


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