ミレットおばさんのマクロビオティックなひとりごと

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茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com

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高キビハンバーグ

今日のミレットランチは
「高キビハンバーグ」
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高キビとそばの実を炊いて
炒めた玉ねぎのみじん切りと
ニンジンのすりおろし
畑のお肉(グルテンバーガー)
を混ぜ合わせて作ります。

見かけはまったくお肉のハンバーグと同じでしょ!

・切干大根の煮物
・蒸し野菜のサラダ
 スチームオーブンで蒸すより
 やっぱりマスタークックで蒸した方が断然美味しい!
 大根・レンコン・牛蒡・人参・かぼちゃ・わかめ
 
 「あの野菜はただ蒸しただけなんですか?」

 「もちろん!」っと答えて
 マスタークックをお勧めしてしまいました。

・大根の葉っぱの炒め煮
 ご飯と混ぜて菜飯風に召し上がっていただきました。

・さつまいもと紅玉のコンポート

・2色の玄米ごはん

・具多汁
 ごぼう、長ネギ、お豆腐、エノキ・・
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by milletmacrobi | 2008-10-30 21:17 | 今日のミレット

季節のお届け物です!

もうすぐハロウィン

っていうか、気分はずっと前からそうだったけど

浅野さんから届いた赤いカボチャ

つい、イタズラしたくなるのよねぇ~
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カオリンにジャックォランタンをお願いしたのに

「ユウスケ君になっちゃいましたぁ~」

確かに似てる!



丹さんから奇跡のキャベツが届いて
つい、記念写真を・・・
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この冬初の大根も届いて
気分は冬に近づきました。

そういえば
今朝はかなり冷え込んで

朝起きたら
アトランが震えてました。

これからこの子
ど~すんの?っと思ったけど

お散歩は元気に歩いておりましたぁ!


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by milletmacrobi | 2008-10-30 20:59 | 今日のミレット

夏から秋へと

季節が変わると

ミレットランチのメニューも

少しづつ変化してきます。

夏の間お休みしていた
「お稲荷さん」や「太巻き」が復活です。

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じっくり煮込んだ
人気の「コーフーの揚げ煮
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ご飯もいつもの2色ご飯に戻りました。
玄米100%と
玄米・黒米・黒豆・小豆・金時豆・ひよこ豆・大豆が入った紫ご飯です。

お味噌汁も収穫の秋にふさわしく
具だくさんの「具多汁」が登場します。
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今年は新しく麺類が仲間入りしています。

キャベツが届きましたので

「あったかラーメン」始めました!
お醤油味、味噌味からお選びくださいな。
もちろんマクロビオティック対応ラーメンです。
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11月にはいよいよ
人気の「アマランスの蓮根はさみ揚げ」が登場します。

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大根やキャベツの季節になると
宝袋入りおでん
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ロールキャベツも始まります。
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お楽しみになさってください。
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by milletmacrobi | 2008-10-30 20:40 | ミレットワールド

秋のお料理教室

10月 火曜日 2回目のお料理教室

切干大根パスタ

ユウスケが平田シェフより
教えていただいたレシピを
ミレット流主婦マクロにアレンジ
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パスタは玄米スパゲッティを使ってみました。
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思ったよりクセがなく
モチモチして美味しいパスタでした。
ゆで時間が15分とちょっと長いかな?

ミレットグラタン

餅キビと豆乳を使ったグラタンです。
こちらも玄米マカロニをつかってみました。
小麦のパスタより軽い感じです。

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根菜サラダの味噌ドレッシング

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さつまいも、ごぼう、蓮根、にんじん、玉ねぎなど
根菜を蒸して仕上げます。
粒マスタードと豆乳と味噌を合わせた
ノンオイルドレッシングです。

森の冬支度ケーキ
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さつまいも、りんご、クリ、ナッツ・・・
森の動物たちをイメージしながら
ちょっと欲張ったケーキになりました。

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by milletmacrobi | 2008-10-30 01:43 | 今日のミレット
月末の土曜日は

整体の日でもあり

夜は清水から
アイ子さんがいらしてくださる日です。

ここだけの話
「どらえもんのお母さん」みたいな人です。


いいえ、決して
体型を言っているのでは
ありません。

いっぱいの知識、経験、実験に基づく理論・・・
ポケットがあふれんばかりの
お話が詰め込まれているのです。

占いのことはよくわかりませんが
アイ子さんは生年月日から
今必要な情報を引き出して
人生相談にも応じてくれます。
なんだか
頼りにしてしまいます。

日曜日は
光の勉強会

今回は4回目

自分の人生で
出会った人たちとの
かかわりを知ります。

「未来は前にはない
後ろからやってくる
だから、誰かに心の扉をあけてもらうだよ!」
と、扉の開け方を教えてくれます。

人生を真面目に楽しく生きよう!っと
いう気持ちになれます。

パワフルで
明るくて
存在感があって

アイ子さんが
いるだけで
空気が生き返るみたいな
そんな人です。

お忙しくて
もう、来年まで
水戸にはいらっしゃいませんが
春にはきっと

「アイ子さんのお話を聞く会」
でも開きましょう!
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by milletmacrobi | 2008-10-30 01:21 | 今日のミレット

心の整体

新しいことを始めたばかり
止まってなんかいられない・・・

アクセルを踏み続けて
約半年

ハタと周りの景色を見やる余裕も出てきた頃

元気!元気!と
自分を励まし、ごまかしてきたものの・・


やっぱり ちょっと限界
やっぱり ちょっと疲れたかな?

毎月第4土曜日は
Dr.草川の整体の日

内蔵のコリをほぐしてくれる。

誠実なお人柄に
的確な施術

リピーターが多い

お忙しいので
私の番はここ数カ月
まわってきていなかった。

「今日はこのあと予定がありません。
少し、ほぐしましょう」
っと、声をかけていただいた。

緊張が続いていたせいか
かなり痩せてしまって
体重が戻ってこない。

やっぱり
内蔵が動いていなかったみたい。

スペシャルです!

いろんなところが
ほぐれてきたら

心の中まで
ほぐれてきました。

緊張がほぐれて
ホッとしたら
なんだか
涙まででてきてしまった。

「本当に心とからだは
一緒なんですよ」

Dr.草川から
精神的に学ばせて頂くことは
いつもたくさんある。

忙しいことは
私にとって
「楽しいことがたくさんあるということ」

だからストレスはたまらない

恐れ、不安、不満を除去できたら
ストレスからは解放される。

また、新たな気持ちで
明日を始めよう!っと・・・


後でわかったことだけど・・

カトウさん、ユウスケ、パパさん
それぞれ、
「今日は私を診てやってほしい」
と、
草川先生に声を掛けてくれていたみたい。

心配掛けてごめんなさい。
心配してくれてありがとう。
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by milletmacrobi | 2008-10-29 23:27 | 今日のミレット

金曜日の夜がヨガ

「金曜日の夜のヨガタイムは

私の「お助けヨガ」


寝ていても緊張しているような毎日

ほんの2時間だけ
私はカトウさんのことばに
操られる・・・・。

先日の金曜日は
パパさんもお休みだったので
一緒に参加。

伸びない腰に
おかしい?・・・・と思っていたら
2時間後
終わってみたら
その腰が伸びていた。

みんな「すご~い!」

でも、一番驚いてたのは
パパさん本人。

うれしそうだった。


からだが固くて
まだまだポーズは決まらないけど
本人はいたってがんばってるつもり

いろんなことを忘れて
かったい自分のからだと
悪戦苦闘

なんだか 楽しい。
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by milletmacrobi | 2008-10-29 22:44 | 今日のミレット
先日、ハロウィンのお花を生けてくださった
お客様にお願いして

「テーブルを飾るお花の小作品と
マクロのスィーツを楽しむミニパーティー」

企画させていただきました。

11月17日(月)
PM1:00~ テーブルに飾るお花の小作品制作
PM3:00~ マクロビオティックのスィーツ&お茶のお楽しみ

参加費 ¥2500 (スィーツ&お茶を含む)
お花材料費 別途¥800~(当日公表します)



少人数企画ですので
お早目にお申し込みくださいな♪
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by milletmacrobi | 2008-10-28 01:14 | 今日のミレット
New ミレットのオープン準備で
出会ってしまった
「頑固おやじ」

ぬくもり・・・存在感・・・温かさ・・・

まあ、変な想像はそのくらいにして・・・・

「頑固おやじ」
もちろん主人のことではありません。

職人魂の感じられる
家具を扱っているお店のことです。

足を踏み入れる前まで
すっかり、お爺さんとおばあさんが
やっているお店とばかり思っていました。

なんと、礼儀正しい
若いお嬢さんたちの多いこと!

それに、居心地のよい
「気」が充満した空間

家具それぞれが
こんなにも主張しているなんて
驚きです。

素敵です。

カフェコーナーのテーブルを
職人さんにお願いして
なんとか
オープンには間に合ったのですが

和室の家具は
ビジョンができていなくて
とりあえず、座卓をひとつ置いて
そのままになっていました。

だんだん物置化してきて
これは、いかん!

ふらっと立ち寄った
「頑固おやじ」さん

和室の座卓と同じ職人さんの
作品が揃ってお出迎え!

しかも、特別価格で!

これは、ぜひ
とーたるこーでねーとせねば!
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結構な癒しの空間ができました。

まったり座って
お鍋や化粧品を
ゆっくりご覧になってください。
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by milletmacrobi | 2008-10-28 00:57 | 今日のミレット

コーフーの揚げ煮

久し振りの
コーフーの揚げ煮

作り方を忘れたな?
っと思っていても
手が覚えているものです。

小麦のグルテン粉と
玉ねぎ、人参、蓮根のすりおろしを
混ぜて、揚げてお醤油だし汁で
煮込みます。

丹さんから届いていた
最後のトマトを刻んで入れて
ちょっとシチューっぽくアレンジ

私の母の大好物です♪

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たくさん作って
夕飯をお誘いして
一緒に食べました。

「いっぱい食べた~い」
っと言っても
結構お腹がいっぱいになります。

この頃は
端境期
お野菜不足で
冷や汗ものです。

今夜も
丹さんから
お野菜が届きましたが
「キャベツは諦めてください」
とのこと。

日曜日に
東京のリマで
キャベツを買ってきていて
よかった・・

玉ねぎとかぼちゃで
ランチをのりきる
ミレットです。
・…苦しい~

ピーマンが届きました。
そういえば
まだ、確かに暑い。
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by milletmacrobi | 2008-10-21 23:43 | 今日のミレット

茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com


by milletmacrobi