ミレットおばさんのマクロビオティックなひとりごと

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茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com

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冷やしラーメン

先日、「冷やしラーメン」なるものを
見つけて購入。

見た目はラーメンなのに
おつゆが冷たい・・・最近コマーシャルでも
お見かけしたのですが。

今から40年くらい前の話。
父の田舎へおじゃました時
「冷やし中華でもとろうか・・・?」と
出前をとっていただいた。

運ばれてきた四角い箱から出てきたのは
見かけはあったかラーメン。
大きなラーメンどんぶりの中に
つゆだくで、しかもトッピングは
あったかラーメンそのもの・・・

「???冷やし中華じゃなかったの?」

味もまさしくお醤油ラーメンの冷たい版

いつもの冷たい冷やし中華は
何て呼ぶんだろう・・?

密かに沸いた疑問は
そう言えば、未だに解決してないな・・・

40年ぶりに見つけた
懐かしい味。

おいしいけど・・・・、
やっぱり思い出には叶わないかな?

土曜日の夕方・・・

主人がいるのを忘れて(2階でおとなしくしていたもので・・・)
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昼食を済ませてしまったので
ちょっと豪華なトッピングで
「冷やしラーメン
召し上がれ~」
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by milletmacrobi | 2008-07-09 00:49 | 今日のミレット

朝食・・・・日曜日はほとんど摂りません。

昼食・・・・ポンセンをいただきました。(最近の好物です)
      カブのはっぱ2本
      大根2切れ(50gくらい)

夕方・・・やっとお散歩に連れてって頂きました。
     珍しくパパさんも一緒に・・・
     千波湖まで・・・・湖が見えたところで雨が・・・・
     ママさんとパパさんが代わる代わる抱っこして走りました。

夕食・・・・お医者さん指定のドッグフード
      木綿豆腐50gくらい(冷たくておいしかったぁ♪)

歳をとってきたので
あまり外出にはご一緒しなくなりました。

ひたすら寝て過ごすことが
多くなってしまいましたねぇー

そう言えば・・・・
僕の誕生日は今月の25日でしたねぇー
14歳になります。

・・・・・アトランの日記より・・・・
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by milletmacrobi | 2008-07-09 00:31 | 今日のミレット
ミレットのお食事は・・・・

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自然農法の玄米と
笠間の丹さんからとどけていただく
有機のお野菜たちが主役です。

マクロビオティックを基本としていますので
お肉、お魚、卵、乳製品、お砂糖は使っておりません。

丹さんのお野菜は
化学肥料はもちろん
動物性の有機肥料は使わず
植物だけの有機肥料を使っています。

お野菜の味がしっかり主張して
ミレットの力強い味方となってくれています。

ミレットの副食は
この届いたお野菜を使っているので
季節感あふれる内容で
毎朝お野菜の顔をみてから
メニューが決まっていきますので
バラエティーに富んでいます。

ランチタイムは
AM 11:30~ PM 2:00です。

<ミレットランチ>   ¥1200
日替わりメニューで
雑穀のコロッケやハンバーグなど
お楽しみメニューとなっています。
煮物やサラダ、漬物、お味噌汁
フルーツがついています。


例えば・・・・・

ヒエテリーヌ
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テンペローフー
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お豆腐キッシュ
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チジャオフィスー
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黒豆コロッケ
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・・・・・などです。

10日、20日、30日は玄米炊き込みご飯となります。
また、お稲荷さんや玄米の太巻き寿司など
お楽しみのメニューも時々登場しています。

玄米パエリア
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お稲荷さん
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玄米太巻き寿司
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毎日のメインのおかずメニューは
決まっています。
毎月発行のミレット通信か
HPのランチのところで
ご紹介しておりますので
お確かめください。

<ネパールカレーセット> ¥1200
インドやフードさんの
マクロビオティック対応のカレーです。
お水を使わずお野菜を煮込んだエキスで
できた濃厚なカレーを
ミレットアレンジで仕上げております。
テンペカレーとひよこ豆カレーの2種から
お選びいただけます。
ミレットランチのメインのおかずと差し替えの形で
セットメニューとなります。
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SHOPコーナーで
こちらのカレー(冷凍)の単品をお買い求め
いただくこともできます。(¥598)

<おにぎりランチ> ¥750
おいしい玄米をじっくり味わっていただける
二色のおにぎりが味わえるランチです。

玄米100%のご飯に梅干が入ってのりが巻いてあるおにぎりと
黒米やお豆が入った玄米ご飯に黒胡麻をたっぷりまぶしたおにぎりです。
煮物とお味噌汁、フルーツがつきます。
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お急ぎの方には
お持ち帰りも承っておりますが
前もってのご連絡をおススメします。
こちらはお味噌汁がつきません。
ミレットランチお弁当 ¥850
おにぎり弁当     ¥550

その他、カフェメニューもございます。
AM 11:30~ PM 4:00

New!<あったかうどん> ¥650
食欲のない方、玄米はちょっと重いかな?っという方のためのメニューです。
国内産の小麦をつかったうどんに
昆布だし、薄口醤油、濃口醤油、無農薬三州三河みりんのスープです。
あっさりしたやさしい味わいのうどんです。
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New!<胡麻だれ冷やし中華>
夏限定メニューになります。
オーサワのゴマだれ冷やし中華を
ミレットアレンジで召し上がっていただけます。
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<お楽しみスィーツ> ¥350~
季節感あふれるスィーツをご用意しております。
気まぐれメニューとなってしまいますが
リクエストがあればどうぞ♪
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卵や乳製品、砂糖は使っておりません。
米飴やメープルシロップのからだに優しい甘さをご賞味ください。

<オーガニックドリンク各種>
・オーガニックコーヒー  ¥420
 カフェセオリ オリジナルブレンドコーヒー
 雑味のない洗練された甘さとコクが魅力です。
 (アッシーユウスケが美味しく淹れてくれますよ♪)

・穀物コーヒー   ¥380
 香り豊かなコーヒー風飲料です。
 大麦、ライ麦、チコリ、麦芽などが原材料となっています。
 ノンカフェインですのでお子様から妊婦さんまで
 お召し上がりいただけます。
 コーヒーを減らしたい方にもぜひおススメいたします。

 ♪スィーツセット♪ ¥650
 本日のスィーツとコーヒーか穀物コーヒーを
 セットでご注文いただくとお得になります♪
 
・オーガニック豆乳チャイ  ¥500
 紅茶、カルダモン、シナモン、生姜、クローブ、黒こしょう
 香り豊かな本格Soyチャイがお楽しみいただけます。
 ホッと一息いれたい時にはおススメです。

・豆乳カフェオレ    ¥450
 豆乳のまったり感と穀物コーヒーの相性の良さを味わってください。
 心が和む飲み物に仕上がります。


 
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by milletmacrobi | 2008-07-03 01:34 | ミレットワールド
ようこそ ミレットワールドへ

「食の提案スペース ミレット」

2002年2月に茨城県水戸市の
御茶園通りに面したマンションの1階にて
オープンしました。

「ミレット」とは英語で「キビ」と言う意味ですが
日本では雑穀として訳されていることが多いようです。

痩せた土地でも育つというその生命力
一粒から何倍にも実をつけるその拡散性
そしてなんともやさしい言葉の響き

その魅力にあやかりたいと
「ミレット」と名付けました。

そして自然とのバランスを大切にした
マクロビオティック的食生活を提案させていただいて
みなさまと一緒に
「食と健康」について
考えていけるようなスペースを・・・
ということで

「食の提案スペース ミレット」
が誕生しました。

2008年5月には
同じ御茶園通り700mほど先に引越し
店舗兼自宅を構える運びとなりました。


「マクロビオティックって?」

玄米、雑穀などの穀物を中心として
無農薬有機栽培の野菜、豆類、海草を摂るという
食事法がベースになっています。


お食事スペースでは
このマクロビオティックを基本とした
お肉、お魚、乳製品、卵、お砂糖を
使わないお料理を召し上がっていただけます。

オーガニック育ちの生命力あふれる食材の
力強いエネルギーと優しい素材そのものの味わいを
お楽しみいただけることと思います。


主役は
有機玄米と地元の有機野菜たちです。

さあ、心とからだのダイエット
マクロビオティックはじめましょ♪
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by milletmacrobi | 2008-07-02 01:01 | ミレットワールド

茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com


by milletmacrobi