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ミレットおばさんのマクロビオティックなひとりごと

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茨城県水戸市のマクロビオティックの店「食の提案スペース ミレット」のブログです。milletmito.com

お豆腐キッシュ&石焼き人参

あったかかったり
寒かったり
忙しいこの頃ですが

梅の花が咲き始めたってことは
やっぱり
私たちのからだも
春の命の声を
聞きたくなっているのかも・・

今日のミレットランチは
久しぶりの「お豆腐キッシュ」

お豆腐キッシュ&石焼き人参_c0152284_23501916.jpg


丹さんのお野菜にも
「菜の花」がお目見えしました。

そして、この時期
かわいい人参たちがやってきました。
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むむ・・・?フランクフルト?
いえいえ、人参です。

いたずら好きですみません。

ただ洗っただけの人参に
お塩をまぶして汗をかかせます。
熱したセラミックのお鍋で
焦げ目がつくまでコロコロころがして
カラメルのような香りがしたら
お水を少し入れて蒸し煮
柔らかくなったら
オリーブオイルを少々入れてつやつやに・・・

石焼き芋・・・いえ、石焼き人参♪
by milletmacrobi | 2010-03-04 23:59 | 今日のミレット

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