日曜クラスは
乾物&野菜のクッキング
ずっと紹介したかったメニューを提案
<セイタンのシチュー>
ごぼうとトマトソースのコラボがお気に入り
この組み合わせ、意外と合うんです。
ごぼうとドライトマトもいけます~
で、今回は
根菜とセイタン(畑のお肉)のトマト味シチュー
味の決め手は最後のお醤油でしょうか・・・
ご飯に添えて・・・・
ご飯のトッピングにサヤエンドウの豆を・・・ちっちゃい
<野菜のテリーヌ>
ランチの時に白菜で仕上げて
お気に入りになったメニュー
やっと紹介できました。
パウンド型に茹でたキャベツをしいて
人参、山芋、カボチャ、パプリカ、玉ねぎ、さやいんげん・・・など
蒸し野菜と炊いたアマランスを詰め詰めして
しばらくプレスして仕上げます
キャベツがあま~い、今がチャンスです!
それぞれのお野菜の主張がうれしい一品になりました。
味のオーケストラや~と言ったかどうかはさておき・・・
ソースは2種類
練り梅とオリーブオイルと豆乳マヨネーズ
カブの葉っぱとオリーブオイルと松の実とガーリックパウダー
ちょっとそれぞれで楽しみました~
<河内晩柑のゼリー>
リンゴジュースとミカンジュースを合わせて
和製グレープフルーツといわれる
河内晩柑をたっぷり使った
寒天ゼリーです
ちょっと「しゃれ飯」になりました~
さて、午後からは
美奈ちゃん先生も合流して
堀ちゃん先生と打ち合わせでした。
丁度、堀ちゃん先生が
図書館で見つけた
ニシムラ マユミ先生の
「スムージー&スムージー」と言う本を
朝、私に紹介してくれたのですが、
美奈ちゃん先生の
スムージー生活を始めてみた・・・という話と
リンクしてしまったので
もう、やるしかないでしょ!
というわけで・・・
6月30日(日)の
ミナホリクッキングは(お楽しみ講座のことです・・・)
「スムージー&ベジパーティー」ということに決まりました!
もちろんマクロビオティック要素を含んだ美味しいスムージーですよ!
前回リクエストのあった「ティラミス」も作りましょう!
ティラミスの意味は「私を元気にして!」っという意味なので
元気に陽気になる美味しいパーティーにしましょう!!!
っということで
他に
「ライスコロッケ」・・・ご飯の中にお豆腐の味噌漬けをチーズ替わりに入れましょう!
トーストにいろいろディップをのせて楽しみたい! 3~4品は考えましょう!
などなど楽しく話し合いました~
若い先生たちが
楽しく盛り上げてくださることでしょう!
いろいろみなさんと話した~いって張り切ってました。
どうぞみなさん、ご参加くださいな!
参加費は¥5000です
お申込みはミレットまでどうぞ・・・